Древний способ переработки молока и войлока сохранился только в Монголии

КЫЗЫЛ, 27 июн — РИА Новости, Иван Афанасьев. Этнические тувинцы из Монголии научат жителей Тувы древним способам переработки молока, обработки шерсти и кожевенного сырья, а также изготовления войлока, которые считались утерянными, сообщает региональное правительство.Mongolia
Отмечается, что монгольские тувинцы — реликтовые группы тувинской народности, издавна проживающие в Монголии, — лучше сохранили древние секреты ремесел общих предков. Они учат чабанов Тес-Хемского и Эрзинского районов Тувы изготавливать войлок и кумыс.
«В расписание занятий также входит переработка молока, шерсти, шкур, снаряжения, веревок для скота, принадлежностей для юрты, седла, упряжи. Этнические тувинцы, проживающие в Монголии, не только переняли опыт предков, но и сохранили лучшие рецепты», — передают власти региона. По данным правительства Тувы, изготовление войлока занимает основное время мастер-классов.
«Сырье промывают в холодной воде, часами взбивают специальными железными палками, вручную обрабатывают, создают нужную толщину изделия, затем окаймляют веревкой из этой же шерсти», — уточняется в сообщении.
Местным животноводам также открывают древние технологии по производству тувинского сыра («быштак») и тувинского творога («ааржы»). Мастер-классы вызвали большой интерес. В случае успешного обмена опытом скоро и в Туве чабаны будут изготовлять экологически чистые молочные продукты, сообщает правительство.
источник: РИА Новости