Слоеная лепешка по монгольски — Далан давхар бин.

bin

Слоеная лепешка по монгольски — Далан давхар бин.  В этом рецепте мы расскажем о приготовлении вкусных и простых жареных слоеных лепешек с разными начинками, которые популярны в Монголии.

Ингредиенты: на 8 человек

-800 г пшеничной муки
-300-400 мл воды
-растительное масло для жарки
-соль по вкусу

Для начинки: либо зеленый лук, либо сахар

bin

Способо приготовления:

1.Теплую подсоленную воду добавить в муку, вымесить мягкое тесто как для бууз. Накрыть тесто миской на 20-30 минут, чтобы оно «отдохнуло».

bin
2.Разделить его на 3 части и из каждой раскатать тонкий,круглый пласт.

bin

3. Затем смазывать готовый пласт из тесто растительным маслом, посыпать сверху сахаром.

bin

4.  Cкрутить раскатанное тесто в рулон. Защипывая концы рулона,сворачивать с двух сторон как на фото.

BINbin

 

 

bin

5. Каждую часть раскатать в круглую лепешку около 0,5 см толщиной или по размеру сковороды, в которой лепешки будут жариться.

bin

6. Обжарить лепешки поочередно с двух сторон на разогретом растительном масле до румяности. После жарки выкладывать лепешки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

bin

Слоеная лепешка с луком

bin

слоеная лепешка с сахаром

Эта получилась сладкая слоеная лепешка. Можно разрезать и подать к столу.

bin

А вместе сахара можно добавить салат из зеленого лука \зеленый лук нарезать мелко, посолить и заправлять растительным или оливковым маслом\, тогда у нас выйдет соленая лепешка с луком.

bin

 

bin

 

bin

 

 

Приятного аппетита!