Монгольские специалисты примут участие в международном фестивале «Кумыс-Айраг»

airag

Международный  фестиваль кумыса состоится  в местности Υс Хатыҥ Якутии. В фестивале кумыса примут участие известные мастера из Башкирии, Калмыкии, Бурятии и большая диаспора мастеров кумыса из Монголии, которые обязательно покажут свои традиции и культуру.

airag

Гости фестиваля привезут с собой по 50 литров кумыса, которые будут налиты в одинаковые сосуды и пронумерованы. Члены жюри будут пробовать кумыс, не зная, по какой технологии он приготовлен и кто его представляет. Оценить вкусовые качества, представленных на фестиваль напитков, смогут все желающие. Организаторы планируют организовать дегустацию кумыса в отдельно отведенном месте.

airag

Председателем жюри фестиваля выступит доктор биологических наук, кандидат медицинских наук, профессор тибетской медицины Оточ ламы Баасан Сурэн из Монголии. Также в состав жюри войдут Михаил Неустроев профессор, заведующий лабораторией ветеринарной биотехнологии ЯНИИСХ, Зубайда Сураганова кандидат исторических наук, доцент кафедры архитектуры, этнографии и истории факультета Евразийского национального университета г. Астана, Константин Степанов доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник НИИ здоровья СВФУ им. М. К. Аммосова, Егор Борисов доктор медицинских наук, генеральный директор ГУП «Сахамедпром», председатель общественного комитета по здравоохранению и формированию ЗОЖ Торгово-промышленной палаты РС (Я), Галина Дарамаева старший преподаватель кафедры «Технология переработки продуктов животноводства, общественного питания и товароведения» Агротехнологического факультета ЯГСХА, Ирина Полятинская руководитель Управления по координации проектов Торгово-промышленной палаты РС (Я).

airag

Целью Международного фестиваля кумыса является популяризация национального напитка тюркских народов. Ведь помимо Якутии кумыс популярен в Туркменистане, Узбекистане, Казахстане, Монголии и других странах Азии.

sakhapress.ru